Kaj o »Strunjanski artičoki« pravi znanost

»Strunjansko artičoko« na tem območju gojijo že generacije. Da je res nekaj posebnega, ustno izročilo ni dovolj – potrebna je znanstvena potrditev.

Ta je zdaj tu. V znanstveni reviji Scientific Reports je bila leta 2025 objavljena raziskava, v kateri so »Strunjansko artičoko« primerjali z dvema uveljavljenima italijanskima sortama, »Romanesco« in »Violetto di Romagna«. Soavtorici sta tudi raziskovalki Univerze na Primorskem-UP FAMNIT, partnerici našega projekta.

Genetska analiza je potrdila, da »Strunjanska artičoka« predstavlja samostojen genski bazen in se jasno loči od obeh italijanskih sort. Razlike so se pokazale tudi v vsebnosti biološko aktivnih spojin v listih. Strunjanska artičoka je vsebovala največ rutina, rastlinske spojine z antioksidativnim delovanjem. V laboratorijskih poskusih na celičnih kulturah so izvlečki iz njenih listov najbolje zaščitili celice debelega črevesa pred oksidativnim stresom in zmanjšali kopičenje lipidov v jetrnih celicah.

Ti rezultati predstavljajo pomembno strokovno podlago za nadaljnje postopke za vpis »Strunjanske artičoke« v slovensko sortno listo. Sorta, ki se že desetletja ohranja po istrskih vrtovih in njivah, tako dobiva tudi uradno mesto.

Članek lahko preberete na: https://www.nature.com/articles/s41598-025-26443-w

Projekt se izvaja v okviru LAS Zelena Istra in pristopa LEADER/CLLD. Projekt sofinancira Evropska unija iz Evropskega kmetijskega sklada za razvoj podeželja (EKSRP) v okviru Strateškega načrta SKP 2023–2027.